Kategorier
Kager Sødt

Krydderkage med øl a la farmor

Jeg er som englænderne ville sige “a bit under the weather”, altså småsløj uden at være rigtig syg. Så jeg sidder hjemme pakket godt ind i en striktrøje, uldsokker og masser af te og har lidt ondt af mig selv – den bedste kur mod dette må uden tvivl være opskrifthygge, så jeg har fundet […]

Kategorier
Kager Sødt

Kaffelagkage med ristede hasselnødder

Det er ikke mange dage siden, at jeg præsenterede en lidt alternativ lagkage i form af en skøn gulerodskage i flere lag.  Nu kommer der så en kaffelagkage med ristede hasselnødder. Måske sidder I og tænker, hvorfor denne besættelse af kager i lag? Jo, det skal jeg sige jer. I mandags blev Sofies Spisekammer et […]

Kategorier
Sødt

Gulerodskage med ahornsirup, valnødder og flødeosteglasur

Der er bare noget hyggeligt over en god saftig og krydret gulerodskage med flødeosteglasur. Denne opskrift er en lettere modificeret udgave af min kærestes tidligere bofælle Jonas’ gulerodskage – jeg ved ikke, hvor den oprindeligt stammer fra, men jeg blev skuffet hver gange, jeg bagte en anden gulerodskage, så det holdt jeg op med. Gulerodskagen […]

Kategorier
Sødt

Saftig æblekage med valnødder

Der har været stille på bloggen den sidste uges tid. Jeg har nemlig, som dem af jer, der følger med på instagram (@sofiesspisekammer) nok har opdaget, været i London. Der er så mange steder at besøge, så meget lækker mad at spise, og så meget dejlig proviant at købe med hjem – jeg har bl.a. […]

Kategorier
Sødt

Råsyltede blommer med rom

For et par dage siden købte jeg en masse lækre blommer i Torvehallerne. De var meget modne, så jeg besluttede mig for at sylte dem. Efter adskillige telefonkonsultationer med min mormor besluttede jeg mig for at blommerne skulle råsyltes med muscovadosukker, rom og vanilje – tre af mine yndlingsingredienser. Normalt vil jeg helst kunne præsentere […]