“Sofies Spisekammer har fødselsdag, og det har den jo, og det er i dag. Sofies Spisekammer har fødselsdag, og det har den jo i dag” Så oprandt dagen, hvor min blog fylder to år, og som en hver anden “forældre” er jeg pavestolt og glad. Især er jeg glad for, at der er så søde mennesker derude, som læser med, kommenterer, følger med på @sofiesspisekammer på instagram og ikke mindst bruger mine opskrifter. Tak for det alle sammen. Som mange af jer nok efterhånden ved, er jeg ret glad for

Sofies Spisekammer fejrer 2-års fødselsdag den 30. september, og derfor afholder jeg en lille konkurrence, hvor en af mine heldige læsere kan finde en pose med økologiske krydderier fra Asa, som har været så søde at sponsorere en fødselsdagsgave. Der er fem forskellige skønne poser med lakridspulver, rosenblade, allehånde, kardemomme og den dejligste Sri Lanka kanel. Kender du ikke Asa, så stik forbi deres webshop eller deres butik i Torvehallerne – de forhandler de lækreste kryddeier, og de giver altid et godt råd med på vejen. Inden jeg fortælle dig,

En aften i økologiens tegn Jeg skal være den første til at indrømme, at det for mig som studerende med relativt få penge mellem hænderne er det en stor udfordring altid at købe økologisk, selvom jeg enormt gerne vil. Jeg var for nyligt til et arrangement hos Økologisk Landsforening, hvor jeg lærte mere om grundene til at købe økologi. Det var både en interessant og hyggelig aften, og selvom jeg her på bloggen meget sjældent skriver rapportager, synes jeg alligevel, at jeg ville dele både min nye viden samt nogle

Det er blevet sæson for blommer, og det er jeg ret vild med – blommer egner sig både til at blive bagt, syltet og tryllet om til en saftig, let og lækker blommekage med mandler som denne. Den er super simpel at lave og så passer den sig selv i ovnen, mens duften af aromatiske blommer fylder køkkenet. Jeg har haft en temmelig stressende uge med lidt for mange aftaler, lidt for meget arbejde og lidt for lidt tid derhjemme, og for mig er den bedste modgift mod den slags

  Jeg har været i sommerhus med min søde veninde Kristine, og en dag fik vi usandsynlig stor lyst til hindbærsnitter – det er en virkelig undervurderet spise, for de smager fantastisk, hvis de er lavet med rigtigt smør, en god syrligt sød hindbærmarmelade og ikke mindst masser af kærlighed. Kristine kan ikke tåle hvede, så jeg kunne ikke lave hindbærsnitter på klassisk manér, så her kommer de i en glutenfri variant. Jeg har bagt dem på havremel lavet ved at blende havregryn, og jeg synes, at den fine nøddeagtige

1 3 4 5 6 7 29 Side 5 af 29