For et par uger siden gav jeg alle mine søde og dygtige læsere en udfordring – nemlig at skabe en toretters menu, som kunne laves på 1,5 time i MasterChefkøkkenet, og som indeholdt asparges og rabarber, som er to af mine yndlingsingredienser om foråret. Vinderen af konkurrencen får muligheden for at komme ind i det rigtige MasterChefkøkken, hvor der skal dystes om en plads som gæstedommer i den kommende sæson af MasterChef. Jeg har fået flere rigtig gode bud, og tak for dem alle sammen! Det bedste kom fra Anna,

Her på Bali vokser der bananpalmer over alt, og man kan nærmest bare strække armen ud og plukke bananer helt palmefriske – eller det ville man kunne, hvis de ikke voksede så højt oppe. Heldigvis kan man købe helt nyplukkede og perfekt modne bananer i alle små gadebutikker, så jeg svælger i bananer disse dage. Bananer spiller en stor rolle i det søde køkken her på øen – især bananpandekager er en meget populær spise, og de smager mildest talt fantastisk. Nu hvor jeg har fået mig et køkken, måtte

Vil du prøve kræfter med at stå i det rigtige Masterchef køkken? Når næste sæson af Masterchef ruller over skærmen til efteråret, har Lurpak en amatørkok med i dommerpanelet, og jeg er blevet spurgt, om jeg vil hjælpe med at finde en gæstedommer blandt mine søde og dygtige læsere. Bare fordi jeg sidder på paradisiske Bali, skal I da ikke snydes for denne sjove mulighed for at være med til at påvirke Masterchef 2014. Den udvalgte gæstedommer skal sammen med de almindelige dommere skabe en signaturret, som Masterchefdeltagerne skal lave,

I løbet af min rejse gennem Thailand, Vietnam og Indonesien er jeg stødt på utroligt mange frugter, som jeg aldrig eller kun yderst sjældent har set før. Jeg har gået rundt på de lokale markeder og kigget på, duftet til og mærket på alle disse eksotiske frugter og sukket over ikke at have et køkken. En del af frugterne kender jeg selvfølge godt i forvejen – knaldgrønne pomeloer, kæmpemæssige passionsfrugter, papayaer i alle farver fra dybgul til den fineste forårslysegrønne og oceaner af perfekt modnede mangoer, men der har også

Man opdager meget hurtigt i Vietnam, at forårsruller absolut ikke kun er én ting. De kommer i mange former, med alt muligt forskelligt fyld, og de kan enten være friske, stegte eller friturestegte. Det vi i Danmark betragter som friske forårsruller – altså store rispapirruller typisk fyldt med friske krydderurter, rejer, glasnudler og diverse sprøde grøntsager i strimler – kaldes sommerruller herude, mens forårsruller typisk har et mere homogent fast fyld. Disse forårsruller, som jeg lærte at lave på, da jeg var på madlavningskursus i Hué i Vietnam, er vegetariske

1 4 5 6 7 8 29 Side 6 af 29