Der er meget få ting, som jeg kan spise morgen, middag og aften, men koldskål er én af dem – det er bare indbegrebet af sommer og smager skønt! Jeg laver koldskål på halv kærnemælk og halv tykmælk, for så bliver den dejligt cremet. Rigeligt med friskrevet citronskal og en god stang vanilje er heller […]
Sommerlandet er nu engang et dejligt sted. Jeg har været i sommerhus hos mine forældre i Rørvig, og min mor og jeg har været ude at plukke jordbær. Det er altid en hyggelig ting at gøre, og vi fik plukket lidt over 5 kg i løbet af ingen tid. Vi spiste, så mange vi orkede […]
Coleslaw kan være en sørgelig og fed omgang, men det kan også være en super skøn måde at spise en masse kål på. Her er min opskrift på en knasende, lækker coleslaw. Server den til sommerens grillmad eller i en pulled pork burger. Jeg laver min coleslaw med halv spidskål og halv hvidkål, det giver […]
Jeg er meget glad for havregrød om morgenen, men på lune sommermorgener er varm grød bare ikke så tiltalende. Derfor laver jeg ofte køleskabsgrød til morgenmad. Den består i al sin enkelthed i at blande gryn og forskellige valgfrie smagsgivere med mælk, komme skålen i køleskabet og vente til næste morgen. Ingen gryder til opvask […]
Jeg var ude at drikke kaffe i Torvehallerne med min veninde Maya for et par dage siden. Der er åbnet en filial af Grød derinde, og her fik Maya en skøn dessert bestående af rabarber, skyr og fløde med noget crumble på toppen. Det smagte absolut himmelsk og bragte mig tilbage til min barndoms somres […]