Kategorier
Sødt

Nøddetærte med mazarin og karamel

Jeg havde lovet at medbringe desserten til fredagsmiddag i litteraturvidenskabspigernes madklub, og samtidig var jeg blevet ramt af en stor trang til at bage. Tidligere på ugen havde jeg købt en masse nødder, og jeg havde en god portion marcipan tilbage fra sidste gang jeg bagte æble-kanelmuffins – så jeg besluttede, at disse to ting skulle […]

Kategorier
Sødt

Klassisk tarte tatin

Tarte tatin – en fransk klassiker, som man aldrig går galt i byen med. Hvem kan sige nej tak til sprød mørdej og bløde letsyrlige æbler dækket af dyb karamel? Tærten er genial som gæstemad. Den kan gøres næsten færdig i god tid, og så bages lige inden den skal spises. Tærten kan laves med […]

Kategorier
Sødt

Hindbærcupcakes med hvid chokolade

Vi har været på barselsvisit hos nogle af vores venner, som har fået den sødeste lille pige. Jeg er ekspert i at bruge alle anledninger til at bage, så jeg havde kreeret disse lyserøde cupcakes med hindbær til lejligheden. Selvom den lille dame endnu ikke kan spise den slags, og selvom jeg kom til at […]

Kategorier
Sødt

Sprøde havregrynscookies med rosiner

Da jeg boede i New Zealand havde vores udlejer en kogebog fra Colorado stående i reolen, og i denne kogebog fandt jeg den bedste cookieopskrift, jeg har prøvet – opskriften på oatmeal and raisin cookies. Jeg har tit bagt cookies og har næsten altid været småutilfreds med resultatet, for jeg har aldrig helt kunne ramme […]

Kategorier
Morgenmad Sødt

Pandekager med havregryn og æble

Jeg passer mine forældres hus og hunde og hygger om min lillesøster, mens mine forældre er i London mellem jul og nytår. I går morgens syntes jeg, at jeg skulle forkæle min søster med pandekager til morgenmad, så jeg gik i køkkenet. Mine forældres køkken bød dog ikke på de samme ting, som mit eget […]