“Sofies Spisekammer har fødselsdag, og det har den jo, og det er i dag. Sofies Spisekammer har fødselsdag, og det har den jo i dag” Så oprandt dagen, hvor min blog fylder to år, og som en hver anden “forældre” er jeg pavestolt og glad. Især er jeg glad for, at der er så søde […]
Sofies Spisekammer fejrer 2-års fødselsdag den 30. september, og derfor afholder jeg en lille konkurrence, hvor en af mine heldige læsere kan finde en pose med økologiske krydderier fra Asa, som har været så søde at sponsorere en fødselsdagsgave. Der er fem forskellige skønne poser med lakridspulver, rosenblade, allehånde, kardemomme og den dejligste Sri Lanka […]
En aften i økologiens tegn Jeg skal være den første til at indrømme, at det for mig som studerende med relativt få penge mellem hænderne er det en stor udfordring altid at købe økologisk, selvom jeg enormt gerne vil. Jeg var for nyligt til et arrangement hos Økologisk Landsforening, hvor jeg lærte mere om grundene […]
Det er blevet sæson for blommer, og det er jeg ret vild med – blommer egner sig både til at blive bagt, syltet og tryllet om til en saftig, let og lækker blommekage med mandler som denne. Den er super simpel at lave og så passer den sig selv i ovnen, mens duften af aromatiske […]
Jeg har været i sommerhus med min søde veninde Kristine, og en dag fik vi usandsynlig stor lyst til hindbærsnitter – det er en virkelig undervurderet spise, for de smager fantastisk, hvis de er lavet med rigtigt smør, en god syrligt sød hindbærmarmelade og ikke mindst masser af kærlighed. Kristine kan ikke tåle hvede, […]