Det er ikke mange dage siden, at jeg præsenterede en lidt alternativ lagkage i form af en skøn gulerodskage i flere lag. Nu kommer der så en kaffelagkage med ristede hasselnødder. Måske sidder I og tænker, hvorfor denne besættelse af kager i lag? Jo, det skal jeg sige jer. I mandags blev Sofies Spisekammer et […]
For nogle uger siden annoncerede jeg en konkurrence i anledning af Sofies Spisekammers 1-års fødselsdag. I dag er det så bloggens fødselsdag, og det er altså blevet tid til at annoncerer vinderen af konkurrencen. Det er blevet Ditte Andersen, som elsker sin mors gulerodskage til fødselsdage. Tillykke til dig Ditte, tak til alle jer der […]
Der er bare noget hyggeligt over en god saftig og krydret gulerodskage med flødeosteglasur. Denne opskrift er en lettere modificeret udgave af min kærestes tidligere bofælle Jonas’ gulerodskage – jeg ved ikke, hvor den oprindeligt stammer fra, men jeg blev skuffet hver gange, jeg bagte en anden gulerodskage, så det holdt jeg op med. Gulerodskagen […]
Jeg er meget glad for alle slags kål – hvidkål, savoykål, grønkål, rosenkål osv., men jeg kan aller bedst lide spidskål. Heldigvis er sæsonen for spidskål lang, så jeg når at spise det på rigtig mange måder, men det er slut. Jeg spiser det hele sommeren med radisser, agurk og rygeost som en art lækker […]
Der har været stille på bloggen den sidste uges tid. Jeg har nemlig, som dem af jer, der følger med på instagram (@sofiesspisekammer) nok har opdaget, været i London. Der er så mange steder at besøge, så meget lækker mad at spise, og så meget dejlig proviant at købe med hjem – jeg har bl.a. […]