Jordbærscones Scones er skønne. Jordbærscones er skønnere! Forstå mig ret, jeg elsker en klassisk scone serveret med syrligt syltetøj eller fløjlsblød lemon curd som man får dem til en klassisk engelsk afternoon tea, men min favorit er jordbærscones – i al sin enkelthed en scone bagt med friske jordbær. Spis dem nybagte og lune toppet med en skefuld […]
Ideen til chai latte cupcakes kom til mig en dag på arbejdet, da en af mine kollegaer snakkede om chai te. Jeg kan ikke forstå, at jeg ikke har tænkt på det noget før, for jeg holder meget af chai – ikke de er hvinende søde pulverversioner, som er standard på de fleste caféer, men […]
Jeg har genopdaget kondenseret mælk, og nu er der gået karamel i bloggen. Det er ikke mange dage siden jeg lavede klassiske new zealandske chocolate and caramel slices, og nu har jeg lavet en svensk chokoladekage, som jeg har overhældt med karamel – mums! Selve kagen er nærmest som en brownie, og jeg er sikker […]
På New Zealand kan man købe verdens bedste kage – det er en chokolade- og karamelkage eller rettere a chocolate caramel slice – just a little slice of heaven! De kan købes på alle steder – caféer, bagerier og supermarkeder og en kop kaffe eller te er ikke komplet uden “a slice”. Kontrasten mellem den […]
Jeg havde lovet at medbringe desserten til fredagsmiddag i litteraturvidenskabspigernes madklub, og samtidig var jeg blevet ramt af en stor trang til at bage. Tidligere på ugen havde jeg købt en masse nødder, og jeg havde en god portion marcipan tilbage fra sidste gang jeg bagte æble-kanelmuffins – så jeg besluttede, at disse to ting skulle […]