Kategorier
Salater og tilbehør

Kartoffelsalat med tomater, asparges og mozzarella

Der er ikke noget, der slår en god kartoffelsalat. Denne her er min hofsalat om sommeren – den skønne blanding af kartofler,grønt og en lidt skarp sennepsdressing er bare godt. Salaten bliver lækrest, når man bruger de bedste sommerfriske ingredienser – lækre små nyopgravede kartofler, saftige, solmodne tomater, sprøde grønne asparges, cremet bøffelmozzarella og masser […]

Kategorier
Salater og tilbehør

Varm salat med rosenkål og æble

Når man siger rosenkål, tror jeg, at mange tænker på en udkogt, grågrøn og kedelig grønsag, der smager lidt af prut – men rosenkål er altså en undervurderet grønsag! Når den er tilberedt rigtigt er den sprød, mild og absolut indbydende at se på i al sin forårsgrønhed. Desuden er det både sund og billig grøntsag. Jeg tilbereder rosenkål på mange […]