Jeg har lavet lemonade hele sommeren, men inden den går på hæld, skal I da have opskriften! På en sommerdag er der nemlig ikke noget bedre end et glas forfriskende, let syrlig hjemmelavet lemonade med masser af is og frisk mynte. Det er dejlig nemt at lave og smager meget bedre end færdiglavet lemonade fra […]
Det er ingen hemmelighed, at jeg har en svaghed for græsk mad. For et par dage siden bloggede jeg om græsk salat med masser af feta og lækre sorte oliven, og nu følger så opskriften på keftedes – små græske kødboller. Normalt er der ikke pinjekerner i, men jeg synes, at det tilføjer lidt ekstra […]
Uanset om man sukker efter tzaziki, ouzo, souvlaki, dolmades og græsk salat, fordi sommerenferien ikke går til Grækenland år, eller fordi man længes tilbage efter en skøn tur, så er det nemt at genskabe et lille stykke af det græske øhavs formidable køkken herhjemme. I år går turen for mit vedkommende til Østrig, men det […]
Der har været stille på bloggen den sidste uges tid. Desværre ikke fordi jeg har været bortrejst til et solrigt paradis med palmer og eksotisk mad, men derimod fordi jeg har været ramt af den ondeste sommerforkølelse over dem alle. Nu er jeg så småt ved at være oven på igen, og jeg har genindtaget mit […]
Min mor har altid været god til kartoffelsalater, og denne kartoffelsalat er baseret på en, som hun ofte lavede, da jeg var barn. Salaten bliver bedst, når den er lavet med nyopgravede kartofler og nye friske sommerløg. Salaten smager faktisk bedst dagen efter, men man kan sagtens nøjes med at lade den trække en time […]