Kategorier
Brød og boller

Seje surdejsboller

Jeg bager rigtig meget brød både med gær og med surdej, selvom jeg mest er fan af at bage med surdej. Surdejsbrød holder længere, smager bedre og skulle være sundere, og så er det samtidig næsten magi – eller i hvert fald kemi, som jeg ikke helt forstår. Jeg har længe eksperimenteret med at bage […]