Det er blevet efterår, og med efteråret kommer lysten til dampende supper og varme krydderier. For nogle dage siden var det en flot solskinsdag med høj, blå himmel, og jeg måtte bare ud af min lejlighed og nyde det dejlige vejr. Nede i Torvehallerne var der fyldt med græskar, og jeg hankede blandt andet op […]
Kategori: Suppe
Jeg er en stor fan af løgsuppe. Her i huset spiser vi denne skønne ret hele efteråret og vinteren med groft brød gratineret med ost som tilbehør – smukt i al sin enkelthed. Man kan i princippet bruge hvilken som helt ost, som man synes godt om og som smelter, men det klassiske er at […]