Jeg tror aldrig, at jeg kan blive træt af grønkål, selvom det er på menuen mindst et par gange om ugen hele efteråret. Det smager bare skønt, er sundt og ser samtidig så pænt ud. Her serveres den rå grønkål med appelsin, granatæblekerner, en syrlig dressing og karamelliserede og flamberede valnødder. Skønt tilbehør til for […]
Tag: jul
Jeg tror, at mange mennesker har et lidt ambivalent forhold til havregrynskugler – mange får nok associationer til børnehavens havregrynskugler, som man ikke har den store lyst til at spise. Lavet ordentligt med rene hænder og rigeligt smør (for nu at citere de gode Price-brødre) er de nu et dejligt indslag i julens konfektskål. Opskriften […]
En af de bedste ting ved december måned er, at ingen løfter så meget som en øjenbryn, hvis (når) man storindkøber af smør, marcipan, appelsinskal, chokolade og nødder. Resten af året synes jeg, at folk ser mærkeligt på en, når man har indkøbsvognen fyldt med smør, sukker, chokolade og nødder, men til jul er det […]
Kategorier
Brændte mandler med lakrids
Jeg elsker brændte mandler – jeg drømmer om den hele efteråret, og når det så bliver juletid, så skal der hjemmelavede knasende og søde brændte mandler i slikskålen. De er faktisk utroligt simple at lave, og det tager ikke ret lang tid. I år har jeg lavet nogle med lakrids, som jeg faktisk er blevet […]
Så blev det december, og december er lig med hygge, snevejr, stearinlys og så selvfølgelig julebagning. Jeg har altid mange bageprojekter i december, men det vigtigste af dem bager jeg i december – det startede allerede i oktober, hvor jeg bagte min traditionelle engelske julekage. I år bagte jeg dem – jeg laver altid tre […]