Græsk salat
Uanset om man sukker efter tzaziki, ouzo, souvlaki, dolmades og græsk salat, fordi sommerenferien ikke går til Grækenland år, eller fordi man længes tilbage efter en skøn tur, så er
Kartoffelsalat med nye løg
Min mor har altid været god til kartoffelsalater, og denne kartoffelsalat er baseret på en, som hun ofte lavede, da jeg var barn. Salaten bliver bedst, når den er lavet
Coleslaw
Coleslaw kan være en sørgelig og fed omgang, men det kan også være en super skøn måde at spise en masse kål på. Her er min opskrift på en knasende,
Kartoffelsalat med tomater, asparges og mozzarella
Der er ikke noget, der slår en god kartoffelsalat. Denne her er min hofsalat om sommeren – den skønne blanding af kartofler,grønt og en lidt skarp sennepsdressing er bare godt.
Ærtepuré på knasende crostini
Ærter smager af sommer. Friskbælgede er de lige så gode som slik, og i maden giver de farve, sprødhed og sødme. Ærtepuré er super nemt at lave og kan bruges