Nu tænker I sikkert, har hun nu lavet tapas igen? Ja, chorizo i sherry er ganske rigtigt en lille nem tapasret. Og indrømmet, jeg er gået totalt tapasamok her på Tenerife. Jeg elsker idéen om at spise mange små, simple retter, der kommer på bordet løbende, og det at sidde lang tid over maden, hyggesnakke […]
Efter megen overvejelse er jeg kommet frem til, at det spanske køkken nok er på min top tre over yndlingskøkkener. Der er noget dejligt nede på jorden og ærligt over spansk mad. Sæsonens grøntsager, lidt fisk, lidt kød, masser af hvidløg, persille og olivenolie – Det er så simpelt og så dejligt. Her på Tenerife […]
Jeg holder vinterferie på Tenerife, og her er dejligt. For mig er indbregrebet af ferie lune aftener og et køligt glas hjemmelavet sangria fyldt med frugt på terrassen med udsigt over hav og solnedgang – så bliver livet bare ikke bedre! Jeg kan bedst lide min sangria i luksusversionen med cava, men hvis man hellere […]
Jeg indrømmer det blankt, der har været meget stille på bloggen, men jeg er her altså stadig, så bare rolig! Jeg har haft rigtig eksamenstravlt i januar, men nu er det overstået, og så skal der snittes, steges, bages og hygges i køkkenet igen. Fastelavn nærmer sig så småt, og det er verdens bedste undskyldning […]
Jul og flæskesteg hører uløseligt sammen. I min familie spiser vi både and og flæskesteg juleaften, og selvom en god and smager dejligt, så er det flæskestegen, som vinder førstepladsen hos mig. Sprød svær og saftigt, blødt kød – så bliver det bare ikke meget bedre. Jeg spiser, som en del af jer nok ved, […]