Jeg, og dermed også bloggen, er taget til sommerland med familien – jeg sidder her med bare tæer, min computer og en kop te på terrassen med fuglefløjt i ørene og udsigt til to søde gravhunde, der ligger med benene i vejret og nyder solen på deres (tykke) mavser. Ja, livet er dejligt i sommerlandet. […]
Forår, kylling og asparges hænger uløseligt sammen for mig. Denne citronkylling med masser af knasende grøntsager er en rigtig forårsklassiker – lige så frisk, sprød og let, som man har behov for, at forårsmaden er efter et langt efterår og en endnu længere vinter med tunge gryderetter og groft grønt. Grøntsagerne kan varieres efter udbud […]
Jeg ved godt, at mange mennesker har et anstrengt forhold til torsk, men tilberedt rigtigt er det altså en dejlig fisk. Jeg kan vældig godt lide den ovnbagt toppet med friske krydderurter og lidt citronskal. Her har jeg serveret torsken med cremet risotto – eller måske nærmere en “kornotto” for den er lavet på perlespelt […]
Påsken er lige rundt om hjørnet, og det er blevet tid til friske, lyse og lette ting, der minder om forår, solskinsmorgener og bøgetræer. Denne citronkage med birkes er perfekt til eftermiddagskaffen eller som afslutning på en dejlig påskefrokost. Citron og birkes passer virkelig fint sammen, og kagen er syrlig uden at være sur, saftig […]