Det er blevet efterår, og med efteråret kommer lysten til dampende supper og varme krydderier. For nogle dage siden var det en flot solskinsdag med høj, blå himmel, og jeg måtte bare ud af min lejlighed og nyde det dejlige vejr. Nede i Torvehallerne var der fyldt med græskar, og jeg hankede blandt andet op […]
Kategori: Aftensmad
Man opdager meget hurtigt i Vietnam, at forårsruller absolut ikke kun er én ting. De kommer i mange former, med alt muligt forskelligt fyld, og de kan enten være friske, stegte eller friturestegte. Det vi i Danmark betragter som friske forårsruller – altså store rispapirruller typisk fyldt med friske krydderurter, rejer, glasnudler og diverse sprøde […]
Jul og flæskesteg hører uløseligt sammen. I min familie spiser vi både and og flæskesteg juleaften, og selvom en god and smager dejligt, så er det flæskestegen, som vinder førstepladsen hos mig. Sprød svær og saftigt, blødt kød – så bliver det bare ikke meget bedre. Jeg spiser, som en del af jer nok ved, […]
Jeg er en stor fan af løgsuppe. Her i huset spiser vi denne skønne ret hele efteråret og vinteren med groft brød gratineret med ost som tilbehør – smukt i al sin enkelthed. Man kan i princippet bruge hvilken som helt ost, som man synes godt om og som smelter, men det klassiske er at […]
Kategorier
Fødselsdagskonkurrence
Den 30. september fejrer Sofies Spisekammer 1-års fødselsdag. Det hele startede en regnvejrsdag i september sidste år, og nu næsten 100.000 unikke besøgende, 100 opskrifter og over 200 likes på facebook senere må jeg sige, at det gået over al forventning! Jeg vil gerne sige tak til jer alle sammen, som læser med, kommenterer og […]