En glad flæskesteg med frisk rødkålssalat
Jul og flæskesteg hører uløseligt sammen. I min familie spiser vi både and og flæskesteg juleaften, og selvom en god and smager dejligt, så er det flæskestegen, som vinder førstepladsen
Pulled pork burger – Suveræn grillmad
En lang weekend i sommerhuset er perfekt til langsommelige kulinariske eventyr som pulled pork. Siden mit første møde med denne fantastiske spise, føler jeg med jævne mellemrum et stort behov
Saftig flæskesteg fyldt med æbler og salvie
Jeg var så heldig at gøre et fantastisk kup lige inden jul – en kæmpe frilands nakkekam til næsten ingen penge. Lige omkring jul var dog ikke det rigtige tidspunkt
Fyldt svinemørbrad med svampe
Svinemørbrad er et dejligt stykke kød, når det er stegt, så den stadig er blød og saftig. Mørbraden kan desværre også være en virkelig tør og trist omgang, hvis kødet har fået forlænge. En måde at undgå, at kødet bliver tørt, er at fylde mørbraden og pakke den ind i lufttørret skinke eller