Min farmors jødekager Jødekager er indbegrebet af julesmåkager for mig. Sammen med engelske shortbread og vaniljekranse er de obligatoriske i min kagedåse til jul. Min farmor var en dygtig bager, og jeg går altid i hendes skatkammer efter de helt rigtige opskrifter på julesmåkager. I år syntes jeg, at jeg ville dele opskriften på hendes […]
Jeg er som englænderne ville sige “a bit under the weather”, altså småsløj uden at være rigtig syg. Så jeg sidder hjemme pakket godt ind i en striktrøje, uldsokker og masser af te og har lidt ondt af mig selv – den bedste kur mod dette må uden tvivl være opskrifthygge, så jeg har fundet […]
Min farmor var flittig i køkkenet – hun syltede og bagte, kogte og brasede og samlede hele livet igennem på opskrifter fra aviser, ugeblade, venner og bekendte. Da hun døde for nogle år siden, arvede jeg hendes opskriftssamling, og når jeg skal lave noget klassisk bagværk, så går jeg altid i farmors arkiver. I […]