Er der noget, som altid kan gøre mig glad, så er det en skive nybagt kanelbrød – den skal være sprødt på ydersiden, blød i midten og lige præcis så sødt og syndigt snasket, at det faktisk er kage. Og så skal der selvfølgelig masser af glasur på toppen. Jeg har eksperimenteret med mængden af […]
Verdens bedste vaniljekranse? “Aaarh” tænker du måske, “kan det nu virkelig passe?” For mig er svaret absolut ja. Disse vaniljekranse smager af jul, familiehygge og min farmors køkken – og af god vanilje på den helt rigtige måde, og så er de lige præcis så sprøde, som en vaniljekrans skal være. Opskriften stammer fra min […]
Sofies fem bedste julegodter Jeg er stor fan af julen. Ingen anden højtid giver mulighed for at hygge intensivt med familie og venner i en hel måned, og samtidig er der ingen, der ser skævt til en, når man kommer fem pakker smør og tyve æg i indkøbskurven nede i Netto. Resten af året ser […]
Det var søndag, solen skinnede, og jeg havde været ude at “vinter”bade – at kalde det vinter i starten af november er nok at strække den lidt, men det var i hvert fald koldt og dejligt og gav super god energi til resten af dagen. Jeg havde sådan lyst til at bage, da jeg kom […]
Jeg har cheesecake på hjernen i øjeblikket, og da Sofies Spisekammer fyldte to år for nogle dage siden, lavede jeg en skøn bagt citroncheesecake med masser af lemon curd på toppen. Cheesecake med citron er en sikker vinder hos de fleste, og det er også en af mine yndlingskager. Selvom jeg er ret forfalden til […]