For et par uger siden gav jeg alle mine søde og dygtige læsere en udfordring – nemlig at skabe en toretters menu, som kunne laves på 1,5 time i MasterChefkøkkenet, og som indeholdt asparges og rabarber, som er to af mine yndlingsingredienser om foråret. Vinderen af konkurrencen får muligheden for at komme ind i det […]
Her på Bali vokser der bananpalmer over alt, og man kan nærmest bare strække armen ud og plukke bananer helt palmefriske – eller det ville man kunne, hvis de ikke voksede så højt oppe. Heldigvis kan man købe helt nyplukkede og perfekt modne bananer i alle små gadebutikker, så jeg svælger i bananer disse dage. […]
Vil du prøve kræfter med at stå i det rigtige Masterchef køkken? Når næste sæson af Masterchef ruller over skærmen til efteråret, har Lurpak en amatørkok med i dommerpanelet, og jeg er blevet spurgt, om jeg vil hjælpe med at finde en gæstedommer blandt mine søde og dygtige læsere. Bare fordi jeg sidder på paradisiske […]
I løbet af min rejse gennem Thailand, Vietnam og Indonesien er jeg stødt på utroligt mange frugter, som jeg aldrig eller kun yderst sjældent har set før. Jeg har gået rundt på de lokale markeder og kigget på, duftet til og mærket på alle disse eksotiske frugter og sukket over ikke at have et køkken. […]
Man opdager meget hurtigt i Vietnam, at forårsruller absolut ikke kun er én ting. De kommer i mange former, med alt muligt forskelligt fyld, og de kan enten være friske, stegte eller friturestegte. Det vi i Danmark betragter som friske forårsruller – altså store rispapirruller typisk fyldt med friske krydderurter, rejer, glasnudler og diverse sprøde […]