Jeg, og dermed også bloggen, er taget til sommerland med familien – jeg sidder her med bare tæer, min computer og en kop te på terrassen med fuglefløjt i ørene og udsigt til to søde gravhunde, der ligger med benene i vejret og nyder solen på deres (tykke) mavser. Ja, livet er dejligt i sommerlandet. […]
Forår, kylling og asparges hænger uløseligt sammen for mig. Denne citronkylling med masser af knasende grøntsager er en rigtig forårsklassiker – lige så frisk, sprød og let, som man har behov for, at forårsmaden er efter et langt efterår og en endnu længere vinter med tunge gryderetter og groft grønt. Grøntsagerne kan varieres efter udbud […]
Jeg har for at være helt ærlig aldrig været den store chokoladeelsker. Forstå mig ret, jeg kan godt lide et stykke god mørk chokolade eller en chokoladesmåkage, men chokolade bliver aldrig været min hemmelige last. Der er dog et sted, hvor chokolade er en uovertruffen vinder i min dessertbog, og det er som hovedrolleindehaver i […]
Jeg ved godt, at mange mennesker har et anstrengt forhold til torsk, men tilberedt rigtigt er det altså en dejlig fisk. Jeg kan vældig godt lide den ovnbagt toppet med friske krydderurter og lidt citronskal. Her har jeg serveret torsken med cremet risotto – eller måske nærmere en “kornotto” for den er lavet på perlespelt […]
Jeg elsker marengs, og jeg elsker passionsfrugt, og kombinationen af disse to ting er ganske vidunderlig. Let, sprød og sød marengs med et hint af syrlig passionsfrugt til at bryde sødmen – perfektion i en enkelt bid. Navnet kys til små marengs i mundfuldsstørrelse har altid forekommet mig at være meget rammende. Man føler sig […]