Grønkålssalat med ristet græskar og and Jeg er fristet til at lave en Joey fra Venner og sige “Mmhmm… grønkål, godt! Græskar godt! And godt!” Det opsummerer min grønkålssalat perfekt, for den kombinerer nogle af mine absolut yndlingsingredienser. Sprød grønkål, blødt og sødt ovnristet græskar, kinesisk krydret and, saftigt granatæble og en sød/syrlig dressing, der […]
Jeg tror aldrig, at jeg kan blive træt af grønkål, selvom det er på menuen mindst et par gange om ugen hele efteråret. Det smager bare skønt, er sundt og ser samtidig så pænt ud. Her serveres den rå grønkål med appelsin, granatæblekerner, en syrlig dressing og karamelliserede og flamberede valnødder. Skønt tilbehør til for […]
Når grønkålen gør sit indtog, så er det blevet rigtig efterår, og det kan jeg egentlig godt lide. Rusk, regn, stearinlys og indendørshygge – det giver afveksling efter en lang sommer udendørs. Om et par måneder, så ville jeg gøre alt for at få sommeren tilbage, men lige nu nyder jeg efterårets komme. Jeg svælger […]