Nogle af jer har nok opdaget, at jeg er ret glad for morgenmad – det er altså bare dagens vigtigste måltid. På en kold og mørk vintermorgen, hvor det først bliver lyst, når man sidder på cyklen på vej til arbejde, er det dejligt at spise noget morgenmad, som er lidt mere spændende end havregryn […]
Kategorier
Saftig kylling i stegeso
Jeg fik en stegeso i fødselsdagsgave i oktober, og hvor er jeg altså glad for den. En stegeso er et virkelig brugbart køkkenredskab, og hvis du ikke allerede har en, så skynd dig ud, og anskaf dig en. Hvis man skal nævne en enkelt ulempe ved en stegeso, så er det, at det kræver en […]
Kategorier
Sprøde havregrynscookies med rosiner
Da jeg boede i New Zealand havde vores udlejer en kogebog fra Colorado stående i reolen, og i denne kogebog fandt jeg den bedste cookieopskrift, jeg har prøvet – opskriften på oatmeal and raisin cookies. Jeg har tit bagt cookies og har næsten altid været småutilfreds med resultatet, for jeg har aldrig helt kunne ramme […]
Kategorier
Knasende honningristet müsli
Man siger jo, at morgenmaden er dagens vigtigste måltid, og personligt fungerer jeg også bedst, hvis jeg har fået en god morgenmad. I weekenden kan man rigtig kræse om morgenmåltidet, men på hverdage skal det helst gå stærk – men det er ikke ensbetydende med, at det behøver at være kedeligt. Denne hjemmelavede müsli er […]
Kategorier
Fyldt svinemørbrad med svampe
Svinemørbrad er et dejligt stykke kød, når det er stegt, så den stadig er blød og saftig. Mørbraden kan desværre også være en virkelig tør og trist omgang, hvis kødet har fået forlænge. En måde at undgå, at kødet bliver tørt, er at fylde mørbraden og pakke den ind i lufttørret skinke eller bacon. Jeg kan vældig godt lide kombinationen af svinekød, persille, svampe, hvidløg og seranoskinke og har lavet denne fyldte mørbrad flere gange, end jeg har tal på. Den smager dejligt serveret med små ristede kartofler og en fyldig salat. Fyldt svinemørbrad 1 afspudset svinemørbrad fra en glad gris 150 gram […]